Managua, 2 de diciembre de 2021. Como parte del Plan de Promoción de Colombia en el Exterior, la Embajada de Colombia en Nicaragua llevó a cabo el evento cultural gastronómico Sabores de Mar y Tierra, que tuvo como protagonista a la reconocida chef Jennifer Rodríguez, oriunda del departamento de Cundinamarca, quien diseñó y coordinó con un chef nicaragüense la elaboración de un menú originario del Altiplano cundiboyacense, constituido por una entrada de ceviche de pescado curado, crema de coco, mango biche y cilantro; un plato fuerte de arroz atollado de gallina y un postre de torta de mazorca y dulce de papaya.
Managua (dic 2/21). Como parte del Plan de Promoción de Colombia en el Exterior, la Embajada de Colombia en Nicaragua llevó a cabo el evento cultural gastronómico Sabores de Mar y Tierra, que tuvo como protagonista a la reconocida chef Jennifer Rodríguez, oriunda del departamento de Cundinamarca, quien diseñó y coordinó con un chef nicaragüense, la elaboración de un menú originario del Altiplano cundiboyacense, constituido por una entrada de ceviche de pescado curado, crema de coco, mango biche y cilantro; un plato fuerte de arroz atollado de gallina y un postre de torta de mazorca y dulce de papaya.
Managua, 11 de noviembre de 2021. El Embajador Alfredo Rangel Suárez clausuró el festival de cine colombiano: “Expedición Colombia Bio 2021”, el cual comprendió una muestra de documentales producidos en el marco de las expediciones científicas lideradas por el Ministerio de Ciencia en varias regiones de Colombia, que en su mayoría sufrieron largas décadas de conflicto armado.